Roasted Chana Benefits: शाम की भूख बड़ी बेदर्द होती है । शाम को 5 से 6 के बीच अक्सर तेज भूख जागती है, ऐसे में सामने जो आता है वह खा लेने का मन करता है। घर में हो या ऑफिस, अक्सर शाम के वक्त लोग पकोड़े, समोसे,पेटीज़, सैंडविच जैसे अनहेल्दी स्नैक्स पर टूट पड़ते हैं। खाने के बाद पछतावा भी होता है कि इतना ऑयली या अनहेल्दी क्यों खाया ! ऐसे में उपाय यही है कि आप अपने पास या बैग में ही कुछ ऐसा हेल्दी स्नैक्स रखें जो खाकर पेट भी भर जाए और हेल्थ के लिए भी अच्छा हो। ऑप्शंस तो बहुत से हैं,लेकिन उसमें स्वास्थ्य के लिए एक सस्ता और बढ़िया स्नैक्स है भुने चने। भुने चने तो हम सब जानते हैं, पर क्या आप जानते हैं कि इसके गुण और फायदे कितने सारे हैं ? अगर आपको लगता है कि स्नैक्स टाइम में भुने चने खाना बोरिंग है तो आप कुछ ट्विस्ट के साथ उसे इंटरेस्टिंग भी बना सकते हैं। भुने चने के मजेदार स्नैक्स की रेसिपी बताने से पहले हम आपको इसके फायदे बताते हैं।
Roasted Chana Benefits भुने चने के फायदे
- भुने चने खाने से पाचन संबंधी समस्याएं खत्म होती हैं। भुने चने में फाइबर होता है जो पाचन के लिए अच्छा होता है।
- भुने चने खाने से ब्लड शुगर लेवल मेंटेन रहता है। भुने चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है इसलिए डायबिटीज के मरीजों को यह जरूर खाना चाहिए।
- भुने चने खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और हार्ट भी हेल्दी रहता है।
- भुने चने खाने से प्रोटीन मिलता है। जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और आप ओवर ईटिंग से बचते हैं। जो वेट लॉस के लिए भी सहायक होता है।
- भुने चने में Butyrate नाम का फैटी एसिड पाया जाता है जो कैंसर सेल को रोकने का काम करता है। माना जाता है कि भुना चना खाने से कैंसर जैसी बीमारियों से बचा सकता है।
- भुने चने में आयरन होता है जिससे हीमोग्लोबिन बनता है और एनीमिया की समस्या नहीं होती है।
- भुने चने एंटीऑक्सीडेंट विटामिन और मिनरल से भी भरपूर होते हैं जिससे रोग प्रतिशोधक क्षमता बढ़ती है।
- सुबह खाली पेट भुने चने खाने से शरीर के टॉक्सिंस बाहर निकलते हैं। खून साफ होता है और स्किन भी चमकदार होती है।
अब हम आपको बताते हैं भुने चने कैसे खाएं, जो हमारा पेट भी भर दें और खाने में मजेदार भी लगें।
- भुना चना जोर गरम : एक कप भुने चने लें, उसमें दो चम्मच बारीक कटा प्याज, आधा चम्मच हरी मिर्च, एक चौथाई चम्मच काला नमक और आधा चम्मच सरसों का तेल मिला कर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसका स्वाद लें, आपको मजा आ जाएगा।
- भुना चना भेल : एक कप भुना चना, एक कप भेल (मूड़ी) एक चौथाई भूनी मूंगफली लें, इसमें थोड़ा बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया और आधा चम्मच सरसों तेल स्वाद के अनुसार काला नमक मिलाकर भेल तैयार करें। इस तरीके से आप भुने चने खाएंगे तो स्वादिष्ट लगेंगे और पेट भी भरेगा।
- चना गुड़ और लइया चना : भुने चने के साथ मीठी लइया या गुड़ मिलाकर खाने से भी यह बहुत स्वादिष्ट लगता है।
- भुने चने के लड्डू : एक कप भुने चने, एक कप मखाना, एक चौथाई कप बादाम, एक चौथाई कप काजू, एक चौथाई कप किशमिश, एक चौथाई कप घी, एक चौथाई कप मेल्टेड गुड़ । सभी ड्राई फ्रूट्स को रोस्ट कर कर लीजिए। भुने चने को मिक्सी में पीसकर पाउडर बना लीजिए । भुने हुए ड्राई फ्रूट दर दरे पीसकर आधा कप पिघला हुआ गुड़ और घी के साथ सबको कढ़ाई में अच्छी तरह से मिलाकर उसके लड्डू बना लीजिए। यह लड्डू सर्दियों में स्वास्थ्य के लिए जितने लाभदायक होते हैं, खाने में भी उतने ही टेस्टी होते हैं।
Roasted Chana Benefits: आपके पास भी भुने चने खाने का कोई ना कोई आइडिया जरूर होगा, तो भुने चने को आज से ही अपनी डाइट में शामिल जरूर कीजिए।
Disclaimer: ये लेख केवल सामान्य जानकारी प्रदान करता है, यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
