Healthy Breakfast : सुबह की भाग दौड़ भरी जिंदगी में कभी-कभी हमारे पास अपने लिए इतना समय भी नहीं होता है कि हम अपने खाने का ध्यान रख सके। रात भर के खाने के एक लंबे गैप के कारण हमारा शरीर ऊर्जावान महसूस नहीं करता है। इसकी वजह से हमारा एनर्जी लेवल लो होता है। हमें थकान और चक्कर महसूस होने लगता है। इसलिए हमें अपने शरीर को ऊर्जा से भरपूर रखने के लिए अपने सुबह की नाश्ते में कुछ ऐसी चीजें शामिल करनी चाहिए जो हमें हेल्दी रखे और वह हमारे शरीर को दिन भर स्वस्थ और ऊर्जावान बनाये रखें।
सुबह का नाश्ता है बेहद जरुरी:
सर्दी हो या गर्मी हमें शरीर को ऊर्जावान रखने के लिए। अपने खाने में कुछ हेल्दी चीज अवश्य शामिल करनी चाहिए। खासकर गर्मियों में तापमान ज्यादा होने के कारण हमारे शरीर से काफी मात्रा में पसीना निकल जाता है । जिसकी वजह से हम लो एनर्जी फील करते हैं। कभी-कभी हमें चक्कर आलस और थकान भी महसूस होती है। ज्यादा पसीना निकलने की वजह से बॉडी डिहाइड्रेट भी हो जाती है। इसलिए हमें अपने सुबह के नाश्ते में कुछ ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के साथ-साथ हम हमें एनर्जेटिक भी बनाए रखें । आज हम आपको कुछ ऐसे हेल्दी विटामिन्स और मिनरल के बारे में बताएंगे जो हमारे शरीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिये बहुत ही आवश्यक है । यह दिन भर हमारे शरीर को ऊर्जावान रखेंगे। ऐसे में अगर हम अपने ब्रेकफास्ट में पर्याप्त मात्रा में सभी जरुरी विटामिन्स और मिनरल को शामिल करते हैं तो यह हमारे शरीर को लम्बे समय तक एनर्जी से भरा हुआ रखते हैं । इसलिए हमें अपने नाश्ते की शुरुआत सभी जरुरी विटामिन से भरपूर नाश्ते से करनी चाहिए।
रिसर्च के मुताबिक मानसिक स्वास्थ्य के लिये भी जरुरी:
एक रिसर्च के अनुसार सुबह का एक पौष्टिक नाश्ता हमारे मेंटल और फिजिकल हेल्थ को बेहतर बनाता है। यदि आप नाश्ते में सभी तरह के मिनरल्स और फाइबर को शामिल करते हैं तो, यह आपके शारीरिक स्वास्थ्य के लिए तो बेहतर है ही यह आपको मानसिक तौर पर भी स्वस्थ और मजबूत रखता है। आज हम आपको यह बताएंगे कि आप अपने नाश्ते में ऐसी कौन सी चीज शामिल करें जो आपके शरीर के स्वास्थ्य के साथ मानसिक स्वास्थ्य का भी ख्याल रखें। सुबह का नाश्ता मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है, ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है, और स्वस्थ वजन बनाए रखने में सहायता करता है।
मिनरल्स और विटामिन का सही समावेश:
आपके शरीर को एक ऐसे भोजन की आवश्कता होती है जिसमें सही मात्रा में विटामिन और मिनरल्स हो । यह सभी विटामिन और मिनरल्स हमारे शरीर के लिए अति आवश्यक होते हैं । यह हमारे शरीर की ताकत को बढ़ाते हैं । यह हमें फल सब्जियां में भरपूर मात्रा में मिलते हैं। यदि आप अपने नाश्ते में सेब,केला, संतरा ,गाजर ,खीरा या मौसमी का सेवन करते हैं तो यह आपको हाइड्रेट भी रखता है। आपकी स्किन में गलो को भी बढ़ाता है । आपके शरीर में विटामिन और मिनरल्स की पूर्ति भी करता है।
प्रोटीन देता है तुरंत एनर्जी:
हमारे रोजमर्रा के नाश्ते में प्रोटीन का होना भी आवश्यक होता है । यह हमारे शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक है। सही मात्रा मे प्रोटीन का सेवन हमारे शरीर के लिए एक बिल्डिंग पदार्थ की तरह कार्य करता है । यह हमारे शरीर में मसल्स की ग्रोथ में मदद करता है। जो हड्डियों को पकड़ कर रखते हैं । यह हमारे रोजमर्रा के नाश्ते जैसे कि उबले अंडे,पनीर, दही, दूध, मूंग की दाल ,बेसन, ओटमील जैसी चीजों में पाया जाता है। नाश्ते में इन चीजों का सेवन करने से आपको तुरंत एनर्जी मिलती है। इसके साथ आपके अंदर दिन भर काम करने की ताकत बनी रहती है।
हेल्दी फैट्स भी है जरूरी:
फैट्स का नाम सुनते ही सबके मन में एक ही ख्याल आता है कोलेस्ट्रॉल का बढ़ जाना । जबकि ऐसा नहीं है हमारे शरीर को हेल्दी फैट्स की भी आवश्यकता होती है। यह हमारे शरीर में हारमोंस का बैलेंस बनाते हैं और जरूरी एनर्जी भी देते हैं। यह मोनो अनसैचुरेटेड और पाली अनसैचुरेटेड फैट होते हैं जो हमारे हृदय के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं। यह फैट शरीर खुद नहीं बना सकता है । इसके लिए आपको ओमेगा 3 और ओमेगा 6 जैसे फैटी एसिड का सेवन करना होगा। यह मछली, नट्स ,बादाम ,अखरोट ,सूरजमुखी के बीज अलसी के बीज, मूंगफली इत्यादि चीजों के सेवन से मिलता हैं।
फाइबर भी है फायदेमंद:
अगर हम अपने सुबह के नाश्ते में फाइबर का भरपूर मात्रा में सेवन करते हैं । फिर हमें गैस और कब्ज जैसी दिक्कतें नहीं होती है । यह मुख्य रूप से हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह पेट के भारी होने का एहसास भी कराता हैं । जिससे हम बार-बार खाने से बचते हैं । फाइबर दो प्रकार के होते हैं। घुलनशील और अघुलनशील यह सभी प्रकार की सब्जियां अनाज और दालों में पाए जाते हैं । फल जैसे कि सेब, नाशपाती और जामुन जैसे फलो मे पाये जाते हैं । सब्जियों में जैसे कि हरे पत्तेदार सब्जियां,फलियां और मेवे में भी भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। सब्जा के बीज और चिया सीड्स फाइबर के लिये एक बेहतरीन सोर्स माना जाता हैं । यह हमारे वजन के नियंत्रण में भी सहायता करता है।
पानी का भरपूर सेवन:
आजकल के समय में व्यक्ति लंबे समय तक काम करने की वजह से पानी का सेवन कम करते हैं ताकि उन्हें बार-बार यूरिन के लिए जाना ना पड़े जो हमारे शरीर के लिए खतरा हो सकता है । इसका हमारे शरीर की स्वास्थ्य प्रणाली पर बुरा प्रभाव पड़ता है। बेहतर स्वास्थ्य के लिये हमें भरपूर मात्रा में पानी का सेवन करना चाहिए । पानी की सही मात्रा हमारे शरीर को हाइड्रेट रखती है ।इसके साथ-साथ हमारे शरीर में ऑक्सीजन का लेवल भी बनाए रखती है । आप सादा पानी नारियल पानी या नींबू पानी का सेवन भी कर सकते हैं। यह हमारे शरीर को डिटॉक्स तो करता ही है और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी को भी पूरा करता है।
बबीता आर्या
